- 質構儀可以測定哪些參數
- 發布日期：2015-04-08 瀏覽次數：5235
質構儀可以測試的指標參數主要要：硬度(hardness)、酥脆性(fracture)、彈性(springiness)、咀嚼度(chewiness)、堅實度(firmness)、韌性(touhgness)、纖維強度(fibrousness)、粘著性(guminess)、膠著性(stickiness/tackiness)、粘聚性(cohesiveness)、屈服點(yiled)、延展性(extension)、回復性(resilience)、凝膠強度等等。
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