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- 2電子鼻對特定的風味物質的識別提取查看>>電子鼻主要由氣敏傳感器陣列、信號預處理和模式識別三部分組成。某種氣味呈現在一種活性材料的傳感器面前，傳感器將化學輸入轉換成電...
- 3研究型質構儀測試品質與感官品質間的關系查看>>研究型質構儀主要包括主機、專用軟件、備用探頭及附件組成。其基本結構一般是由一個能對樣品產生變形作用的機械裝置，一個用于盛裝樣...
- 4物性測試儀在烘焙食品中的檢測應用查看>>物性測試儀作為一種食品感官分析儀器，已經在休閑食品領域得到了廣泛的應用，具有操作簡便、數據客觀以及可以觀測樣品的受力變化曲線...
- 5質構儀在食品膠體行業的應用查看>>質構儀通常是對樣品進行兩次壓縮，來測定食品的質構特性。它也可以應用于其他領域，包括藥物、膠體和個人護理品等。在TPA分析中，...
- 6電子舌是怎么傳遞信息的？查看>>電子舌是一種模仿生物感受味覺機制設計的現代化儀器，設計模型源于多傳感器和多組分化學分析方法，利用傳感器陣列檢測液體樣品，通過...
- 7質構儀的力量感應元是什么？查看>>質構儀所反映的主要是與力學特性相關的食品質地特性，其結果具有較高的靈敏性與客觀性，并可通過配備的專用軟件對結果進行準確的數量...
- 8流變儀應用于研究油脂的流變特性查看>>上海保圣的流變儀是流變學研究中常用的儀器，它是在旋轉黏度計的基礎上發展而來的，其主要部件一般包括馬達、光學解碼器、空氣軸承和...
- 9電子鼻在污水廠的應用查看>>電子鼻是模擬人類的嗅覺系統，設計研制的一種智能電子儀器�；炯軜嫲�3個部分：傳感器感知部分（相當于人類的鼻子），信號傳輸部...
- 10研究型質構儀應用于果凍的指標測試查看>>研究型質構儀對食品品質客觀、真實感受的表達缺乏足夠的可靠性。無法實現快速檢測，難以滿足食品工業大批量、自動化生產趨勢的要求，...
